จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ แหล่งรวมผักผลไม้ออร์แกนิคและปลอดภัย เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคและความยั่งยืนของชุมชน
จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ ตลาดผักเกษตรอินทรีย์และปลอดภัยแห่งแรกของกลุ่มเซ็นทรัล เป็นพื้นที่เชื่อมโยงเกษตรกรตัวจริงจากจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง ให้สามารถนำผักผลไม้ออร์แกนิค และผลผลิตปลอดสาร ส่งตรงถึงผู้บริโภค เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควบคู่กับการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร และเสริมความเข้มแข็งอย่างยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น
จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ ตั้งอยู่ภายในตลาดจริงใจ โครงการจริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่
เปิดทุกวันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 06.30 น. – 15.00 น. โดยให้ความสำคัญสูงสุดกับ “มาตรฐาน” เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในทุกขั้นตอน ตั้งแต่แหล่งผลิตจนถึงมือผู้ซื้อ
มาตรฐานที่สำคัญของ จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่
• เกษตรกรตัวจริง ผ่านการรับรอง
เกษตรกรที่นำผลผลิตมาจำหน่ายต้องได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตผักเกษตรอินทรีย์หรือผักปลอดสาร โดยเจ้าหน้าที่ของตลาดจะลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมฟาร์มจริง ก่อนอนุญาตให้เข้ามาจำหน่ายในตลาด และมีการตรวจฟาร์มอย่างสม่ำเสมอ
• สุ่มตรวจสารเคมีตกค้างในผักผลไม้ทุกสัปดาห์
หลังจากเริ่มจำหน่าย จะมีการสุ่มเก็บตัวอย่างผักและผลไม้เพื่อตรวจสารเคมีตกค้างทุกสัปดาห์ ภายในห้องปฏิบัติการของตลาด โดยมีเจ้าหน้าที่ผู้ผ่านการอบรมและมีความเชี่ยวชาญเป็นผู้ดำเนินการตรวจสอบ
• ควบคุมความปลอดภัยของอาหารปรุงสุก
มีการตรวจคุณภาพน้ำมันทอดของผู้ประกอบการ เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีการใช้น้ำมันทอดซ้ำ
• สุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานกรมอนามัย
ผู้ประกอบการทุกรายต้องผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรของกรมอนามัย ใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัย ปลอดผงชูรส และปลอดจากสารปนเปื้อนต่าง ๆ
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ เป็นตลาดไร้โฟม ไม่ใช้ลวดเย็บกระดาษ และใช้ภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการบรรจุอาหาร พร้อมเข้าร่วมโครงการ No Plastic Bag รณรงค์ให้ลูกค้านำถุงผ้ามาใส่สินค้า เพื่อลดปริมาณขยะพลาสติก
• ความยุติธรรมและความโปร่งใสในการซื้อขาย
มีการตรวจสอบตาชั่งให้มีความแม่นยำและเที่ยงตรงอย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งภายในตลาดยังมี “ตาชั่งกลาง” ไว้บริการ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบน้ำหนักสินค้าได้ด้วยตนเอง
จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ ไม่ใช่เพียงตลาดผัก แต่คือพื้นที่แห่งความเชื่อมั่น ที่เชื่อมโยงสุขภาพที่ดี สิ่งแวดล้อม
และชุมชนให้เติบโตอย่างยั่งยืนไปพร้อมกัน